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隔月刊「食の風」4号 山羊に魅かれて

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ページ数:9

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カテゴリ:グルメ・料理 生活情報 自然・動植物 

タイプ:試し読み 

タグ[編集]: 食の風 楽園計画 沖縄

内容
●隔月刊「食の風」4号 山羊に魅かれて

沖縄の食文化で欠かせない山羊料理、沖縄県内には100件以上の山羊料理店があるという。そんな山羊に魅かれたはごろも牧場の話から、第二特集の黒糖の真実まで、TPP問題も含め、多様な話題を掲載している。農商工連携における6次産業化の今号の食材は、ドラゴンフルーツだ。島菜の種付。

編集・発行人 田崎聡
発売日 平成23年1月1日
販売価格:¥238+税
問い合わせ先 有限会社楽園計画
http://www.rakuen-keikaku.com/
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